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In questo video si parla dei benefici e delle controindicazioni legati al consumo dei legumi.
Ecco gli elementi da tenere in considerazione.
1. La quantità di proteine
2. I legumi, oltre alle proteine, contengono anche carboidrati (però sono a basso contenuto glicemico)
3. Le proteine dei legumi hanno un valore biologico medio
4. I legumi permettono di non eccedere con le proteine animali
5. I legumi rallentano l’assorbimento degli zuccheri
6. I legumi sono consigliati in caso di diete dimagranti
7. I legumi hanno una funzione anticolesterolo
8. I legumi contengono vitamine del gruppo B, ferro, calcio, potassio e magnesio
I principali pericoli legati al consumo dei legumi sono quattro.
⛔️ Il gonfiore addominale
⛔️ I legumi, se non consumati correttamente, possono avere dei problemi relativi ad alcune sostanze antinutrizionali, per esempio l’acido fitico o le lectine
⛔️ Chi necessita di uno scarso apporto proteico deve fare attenzione al consumo dei legumi
⛔️ I legumi, come qualsiasi altro cibo, possono provocare allergie
Inoltre devi sapere che:
– per consumare al meglio i legumi, ed ottenere un apporto proteico più efficace, occorre combinarli nel modo giusto con altri cibi
– per evitare i problemi di gonfiore e meteorismo è importante educare l’organismo al consumo di questo cibo
– va evitato il consumo di mix di legumi
– è opportuno seguire un regime alimentare adatto al proprio biotipo
Simona Oberhammer
Naturopata, autrice di best seller Mondadori
Ideatrice del metodo Biotipi Oberhammer
